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12国油脂关注度调查:中国消费者最认真看标签

时间: 2020.06.22

IGO世界粮油展

International Grain and Oil Exhibition

同期赛事同期展会

CO-LOCATED CompetitionCO-LOCATED EVNT

2020.12.6-8
广州·广交会展馆

THE GLOBAL PLATFORM FOR PROFESSIONALS IN THE HEALTH INDUSTRY


美国嘉吉公司每年会进行一项调查研究,以了解消费者对食用油脂的认知、看法和行为,将之命名为“FATitudes”

今年,约6600名消费者参加了这项调查,来自于美国、德国、中国、巴西和英国、俄罗斯等12个国家地区。

嘉吉认为这类研究非常重要,为重塑经典产品、开发新产品,适应消费者不断变化的口味和健康选择提供了指南。

今年的调查,有哪些发现呢?

调查显示,消费者越来越关注食品中的油脂。

  • 在选择包装食品时,各国大多数的消费者都会关注其中油脂的含量(70%)和种类(67%);
  • 消费者阅读标签的频率因地理位置而异。

中国消费者最关注(89%),德国消费者关注最少(48%);

发展中国家消费者关注度(78%)高于发达国家(55%);

  • 近三分之二(61%)的美国消费者表示,他们会避免食用某些油脂;尤其是要求“清洁标签”消费者中,83%的人表示会避免食用某些油脂,如饱和脂肪和反式脂肪;
  • 橄榄油在每个国家对包装食品的购买和健康认知的影响排名第一,其次是鱼油和牛油果油;
  • 各国大多数消费者(93%)都听说过欧米伽-3(亚麻酸),是一种有益健康的营养物,但有些消费者未能从日常饮食中摄入。

食品标签上的声称也会影响消费者决策:

  • 大多数消费者会检查食品包装标签上是否有关于油脂的声称(无脂,低脂等),有54%的消费者说这样的声称会使他们更有可能购买;
  • 俄罗斯(76%)、中国(62%)和巴西(61%)的消费者表示,他们更有可能购买具有可持续发展要求(环保)的产品;
  • 在大多数国家地区,标签上的有机认证比非转基因认证对购买决策的影响更大。

FATitudes的研究提供洞察力,可帮助食品创新者了解消费者的需求,通过收集基于消费者的见解,更高效地开发战略性产品。

食品变得越来越个性化,消费者的购买决定会基于特定的成分,调查结果显示了国家之间的差异性,也反应出世界各地人们如何思考两个至关重要的问题:“我应该吃什么,为什么?”

文章来源:oilcn油讯

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IGO世界粮油展将于2020年12月6-8日广州•广交会展馆隆重举行。此次展会将聚集来自国内外食用油产业链上下游的行业的龙头企业,展会目的主要是推动供需双方合作共赢,为全球厂商提供交易平台及形象展示、品牌推广、市场营销和交流的强大平台,是供应商和买家不能错过的行业盛会!
食用油
花生油、菜籽油、大豆油、玉米油、调和油、棕桐油、葵花籽油等
营养健康高端油
橄榄油、山茶油、亚麻籽油、玉米胚芽油、牡丹籽油、小麦胚油、月宽草油、大蒜油、椰子油、葡萄籽油、野山茶油、 茶籽油、莽蓝油、稻米油、紫苏油、红花籽油、沙棘油、南瓜籽油、核桃油、杏仁油、胡麻油、芝麻油、食用鱼油、 元宝枫籽油、文冠果油、齐花籽油等
大米
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杂粮及主食
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包装设备及材料
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