扫一扫微信二维码关注我们 ×
世界粮油展 微信公众号 二维码
邮件订阅 ×

网站logo, igo logo, 世界粮油展LOGO

世界粮油展 现场图片


解惑橄榄油及我国橄榄油行业现状趋势

时间: 2020.06.24

IGO世界粮油展

International Grain and Oil Exhibition

同期赛事同期展会

CO-LOCATED CompetitionCO-LOCATED EVNT

2020.12.6-8
广州·广交会展馆

THE GLOBAL PLATFORM FOR PROFESSIONALS IN THE HEALTH INDUSTRY


橄榄油在中国已经流行好些年了,对消费者及商家来说,都不能算陌生,但也属于不熟悉的舶来品。

橄榄油的分类和鉴别,大多数人是一头雾水;都说橄榄油市场前景不错,中国现在的生产、进口以及消费情况如何?

以下梳理总结了八大焦点问题,为你拨开迷雾,五分钟成为半个橄榄油专家。

 01  为何“橄榄油”那么流行受欢迎?

橄榄油是取自橄榄果实所榨出的天然油脂,被誉为“液体黄金”、“植物油皇后”和“地中海甘露”。

橄榄油属于高油酸类型的植物油,油酸含量可达70%以上,还富含多酚、角鲨烯和维生素E等营养伴随物,有助于调节血脂,降低心脑血管及癌症等疾病的发生率。

橄榄油有着天然的保健功效,美容功效和理想的烹调用途。除了食用,还被用来制造化妆品、洗发精、肥皂和精油等。

多面向的功效和自由多元的应用方式,令橄榄油在养生文化中举足轻重。

 02  橄榄油年产量有多少?最主要的出产国有哪些?

物以稀为贵,橄榄油的身价高,产量不高。

全球橄榄油的年总产量维持在300万吨左右,仅相当于中国一个月的食用油消费量。

油橄榄是长寿之树,栽种4~5年后开始结果,盛果期可长达50年到100年,夏天高温少雨的地中海国家最适合种植,全世界95%的橄榄油都产自这里。

橄榄油主产国中,西班牙的产量约占世界总量的三分之一,意大利四分之一,希腊五分之一,其它产油国包括突尼斯、土耳其、叙利亚、葡萄牙、法国、埃及等。

意大利橄榄油产量位居西班牙之后,但其榨油厂数量却有西班牙数倍,因此成为最大的橄榄油出口国。

 03  中国本土产橄榄油吗?主要产地在哪里?

中国大规模油橄榄种植始于20世纪60年代,目前油橄榄的种植基地主要在甘肃、四川、湖北、云南等省区。

其中,甘肃陇南是我国最主要的油橄榄适生区,橄榄油产量、产值均居全国第1位,国产橄榄油品牌在这里崭露头角,如“祥宇”、“田园品味”等。

我国橄榄油的生产目前尚处于起步探索阶段,近年来年均产量约1万吨。

 04  中国的橄榄油消费和进口情况如何?

2015~2017年度,我国年均橄榄油消费量在8万吨左右,且以年均12%以上速度在持续增加。

我国橄榄油年消费量预计达到10万吨左右。

橄榄油的进口关税为10%,2019年中国橄榄油进口量为5.4万吨。

目前市场上的大多数橄榄油品牌都是从欧洲进口,其中西班牙占据了主导地位,市场份额超过80%。

 05  我国市场上的橄榄油是如何分类的?有什么区别?

根据我国《橄榄油、油橄榄果渣油》国家标准,橄榄油分为三类:

初榨橄榄油、精炼橄榄油、混合橄榄油

初榨橄榄油和精炼橄榄油的区别,主要在于生产出来的顺序及品质的差异:

特级初榨橄榄油 最大程度保留了天然的营养成分,可以直接食用;中级初榨橄榄油,口味略差一点,可烹饪炒菜;

精炼橄榄油 由初榨橄榄油精炼而来的,会损失部分营养成分,可以胜任日常的煎炒烹炸。

混合橄榄油 是精炼橄榄油和初榨橄榄油的混合品,其营养品质也介于两者之间。

另外,由于橄榄油的主产地在欧盟,所以目前国际橄榄油贸易通常采用的是欧盟以及国际橄榄油理事会(IOC)对橄榄油的分类办法。

 06  橄榄油原装进口和进口分装有什么分别?

“原装进口”橄榄油产品的所有生产环节,包括压榨、灌装等均在生产国完成,运输费用也更高,因此产品价格相对较高;

“进口分装"是进口橄榄油原料油,在国内完成灌装;由于批量大且包装精简,降低了成本,所以产品价格更加实惠。

是否原装进口,并不能完全作为判断橄榄油优劣的标准。

欧盟曾将橄榄油列为十大最易造假食品之首,市面上的“意大利原产橄榄油”数量甚至达到意大利实际年产量的两倍以上;即便是原装进口橄榄油,也同样可能出现“冒牌”、“掺假”等问题。

建议选择具有市场信誉和专业水平的橄榄油品牌和厂商,质量更有保证。

目前国内进口橄榄油市场的头部品牌包括:欧丽薇兰、贝蒂斯、品利、伯爵、安达露西、翡丽百瑞、阿格利司、蓓琳娜、康宝娜等。

 07  如何简便地挑选、判断橄榄油的好坏呢?

橄榄油最重要的品质指标有两个:油酸和酸价,一般都可以在标签上看到。

油酸数值越高越好,代表含有更多有益人体健康的脂肪酸;

酸价数值越低越好,其代表游离脂肪酸含量,数量越低越稳定,不容易氧化变味。

另外,橄榄油的气味、滋味和色泽等感官指标也很重要:

优质的特级初榨橄榄色泽应呈透明金绿色,闻起来有浓郁的果味,品尝时除了果香味之外,还有些许青苦味和辣味刺激感。

 08  橄榄油市场增长空间和趋势如何?

虽然在欧洲美食文化中橄榄油具有象征性的地位,但在中国却只有不到1%的人经常食用橄榄油,对于橄榄油的认知尚未达到普及。

尽管中国的橄榄油产量在不断提升,仍十分依赖进口原料及产品;中国作为美食大国和人口大国,有望成为全球最大的橄榄油消费市场,行业发展空间巨大。

目前,中国橄榄油市场进入“品牌筛选期和转型期”,消费者的品牌意识明显提高,逐步从成长期过度到成熟期,优质品牌的市场份额仍有相对的提升空间。

对于想要进入橄榄油市场的新企业而言,需要有独特的橄榄油品质和超高性价比的特点,否则很难将品牌做大;

对于已有品牌的橄榄油企业而言,在保证产品质量的前提下,降低成本,创新产品,才能获取更多的市场份额;

对于进口橄榄油品牌而言,适应中式烹饪习惯的变化,考虑在华投资设立更多的工厂,会是比较好的选择。

文章来源: oilcn油讯

请进入微信公众号  IGO世界粮油展 阅读更精彩!

--- end ---


IGO 世界粮油展云矩阵

受疫情影响,面对面商务沟通受阻。IGO世界粮油展特别推出“IGO世界粮油展云矩阵”,帮助中国品牌商和厂家,开拓国际市场,增加品牌知名度、提高品牌竞争力。

在未来的发展方向上,IGO世界粮油展将继续致力于搭建连接中外粮油产业专业人士交流的平台,促进国际合作,引领行业健康可持续发展,助力中国粮油行业在世界舞台再上一个新台阶。

如此多的线上推广方案,总有你需要的,心动不如行动,赶快行动起来,抢占疫情之后的新商机!


IGO世界粮油展将于2020年12月6-8日广州•广交会展馆隆重举行。此次展会将聚集来自国内外食用油产业链上下游的行业的龙头企业,展会目的主要是推动供需双方合作共赢,为全球厂商提供交易平台及形象展示、品牌推广、市场营销和交流的强大平台,是供应商和买家不能错过的行业盛会!
食用油
花生油、菜籽油、大豆油、玉米油、调和油、棕桐油、葵花籽油等
营养健康高端油
橄榄油、山茶油、亚麻籽油、玉米胚芽油、牡丹籽油、小麦胚油、月宽草油、大蒜油、椰子油、葡萄籽油、野山茶油、油 茶籽油、莽蓝油、稻米油、紫苏油、红花籽油、沙棘油、南瓜籽油、核桃油、杏仁油、胡麻油、芝麻油、食用鱼油、元宝 枫籽油、文冠果油、齐花籽油等
大米
稻谷、种子、名牌大米、放心米、营养强化米、有机大米、绿色大米、无公害大米、米制食品、方便米饭、米饭、米蛋白、 米糖油、膳食纤维等
杂粮及主食
高粱、小米、面食、糜子、荞麦、燕麦、大麦、黑小麦、绿豆、红小豆、芸豆、黑豆、蚕豆、鹰嘴豆、特用玉米、薏米、 芝麻、亚麻籽、薯类、有机杂粮等
米制品
米粉、有机米粉、米线、汤圆、年糕、米糠油、米蛋白及其它大米深加工产品等
油脂机械
榨油设备、预榨机、浸出分离设备、滤油机、软化锅、压胚机、蒸炒锅、膨化机、油泵、脱色脱臭设备、浸出成套设备、 精炼成套设备、板式换热器等
大米机械
砻谷机、碾米机、抛光机、色选机、分选机、分级机、大米加工成套设备等
其他机械
烘干机、面粉机、酒精生产设备、挂面生产设备、玉米加工设备、粮仓机械、仓储工程设备、清理机械、通风除尘、饲料 机械、输送设备、橡胶制品、筛分机、振动筛及粮机配件等
包装设备及材料
计量包装机、灌装机、吹瓶机、真空包装机、贴标机、自动化设备、质量流量计、电子称及打码机、包装流水线、粮油金 属包装材料、塑料包装材料等
检化检仪器
水分测定仪、视觉检测系统、面筋测定仪、粉质仪、粘度测定仪等
新技术、新成果
产品专利、技术专利、新产品及炼油后油料循环利用

参展请联系

联系人: 罗小姐
电   话: 020-8852 1856
邮   箱: info@ihe-china.com

联系人: 谢小姐
电   话: 13416179083

联系人: 周小姐
电   话: 13802437628

联系人: 陈小姐
电   话: 18926155868

参观请联系

联 系 人: 梁经理 (Nikki,Liang)
联系电话:18028016319 (微信同号)
邮   箱: 531340991@qq.com

联 系 人: 黄经理 (Flower,Huang)
联系电话: 18620621268 (微信同号)
邮   箱:1561274638@qq.com

观众部邮箱: visitors@ihe-china.com
固   话: 020-875 83549

媒体合作请联系

联系人: 徐小姐
电   话: 020-8758 1279
邮   箱: marketing@ihe-china.com

人民币收款帐户

名      称: 广州市亿帆展览服务有限公司
账      号: 7367  7130  4842
开户银行: 中国银行广州国贸大厦支行

预订酒店请联系

联系人: 罗小姐
电   话: 020-8852 1856
邮   箱: info@ihe-china.com

广州市亿帆展览服务有限公司

电  话: 020-8852 1856
传  真: 020-8852 7871
地  址: 广州市天河区燕岭路25-27号银燕大厦202单元